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勐拉爱发168娱乐官网-猪崽馒头可以夹住全世界,还能夹住你的心

发布时间:2020-01-11 17:49:39 浏览次数:2366

勐拉爱发168娱乐官网-猪崽馒头可以夹住全世界,还能夹住你的心

勐拉爱发168娱乐官网,最近流行起来的台式早餐,最受欢迎的就是“刈包”。简单点说,刈包就是用馒头夹着卤肉、酸菜、花生碎……一大堆香香脆脆的食材一起吃,荤素搭配,口感互补,超级香der。

见识过了刈包,才发现原来馒头也可以变得这么丰富,完全不输给小汉堡的好吗? 既然今年是猪年嘛,做个粉嘟嘟的小猪崽馒头真的敲有福气。

小猪馒头的造型非常简单,只用捏好鼻子和耳朵放到粉色面团上就可以了,新手一样可以很好的完成,不需要做眼睛那么精致的部分,超好学。

当然啦,加了芝麻做眼睛也不是不可以……就是看起来傻傻的,哈哈哈。

中间夹的馅料完全可以根据自己的口味来定,只要你能想到,全世界都可以夹住。其实这样子看起来,也可以叫做——猪崽肉夹馍。

猪崽肉夹馍

· 制作材料 ·

< 馒头 >

水 180g / 中筋面粉 350g

酵母 3g / 红曲粉 1g

粉红色素 2滴

< 夹心 >

午餐肉 适量 / 芦笋 适量

培根 适量 / 鸡蛋 适量

· 分量 ·

此配方可制作11个左右

· 所需工具 ·

烤盘 擀面杖 牙签

制作步骤

▼ step 1

将水、面粉、酵母混合,揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜,等待面团发酵至两倍大。

▼ step 2

发酵完成后,取出面团,在案板上撒一些干面粉防粘,不断揉捏排气,使面团重新变得光滑。

▼ step 3

将揉好的面团分出来60g,加入1g红曲粉,把颜色揉捏均匀。

▼ step 4

剩下的面团加入两滴粉红色素,揉捏混合均匀。

▼ step 5

粉色面团分成30g每个的小份,搓成光滑的馒头小剂子,盖上保鲜膜备用。

▼ step 6

60g的红色面团,用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮,揪大约1g不到的面团,整形成猪鼻子形状。

▼ step 7

60g的红色面团,用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮,揪大约1g不到的面团,整形成猪鼻子形状。

▼ step 8

然后,再取2g红色面团,分成两份捏成三角形,放在粉色面团两边做成耳朵。

▼ step 9

用牙签粗的一端给猪崽戳两个鼻孔,在鼻子下方还有嘴巴。

▼ step 10

做好的小猪馒头盖上保鲜膜静置10分钟左右。

▼ step 11

然后蒸锅水烧开,上蒸锅蒸15分钟左右。关火后,焖5分钟再取出小猪馒头,以防塌陷。

▼ step 12

把小猪馒头从中间切开,就可以在里面放上你喜欢的食物做成馒头包啦。

tips

① 食用色素只要买正规品牌的都是安全的,可以放心使用。不喜欢用色素的话,可以用红曲粉,但是颜色就没有那么好看了~

② 储存:成品不建议长期储存,最好尽快吃完哦~

文 | 椒盐大白

图 | 阿姣

烘焙师 | ethan

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愿每一份烘焙都被用心品尝



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